Sůl

Sůl není jen jedna: Co jste možná nevěděli o jejích druzích

Sůl je běžnou součástí jídelníčku, ale ne každá je stejná. Velké oblibě se těší himalájská sůl, známá i jako himalájská sůl růžová, která je jedinečná svým vyváženým obsahem přírodních minerálních látek. Obsahuje mimo jiné hořčík, vápník, draslík a železo, díky čemuž si získává pozornost i jako alternativa ke klasické kuchyňské soli. Má jemnou, neagresivní chuť a je dobře stravitelná – proto může plně nahradit běžnou sůl ve vaši kuchyni.

Jemná nebo hrubá? A využití mimo kuchyni

Himalájská sůl je dostupná ve dvou základních variantách – jemná a hrubá. Jemná se hodí k přímému dochucení pokrmů nebo do slánek, zatímco hrubá je ideální na vaření, pečení nebo nakládání. Mimo kuchyni ji lze využít také do koupelí či při přípravě pleťových masek, kde přispívá k regeneraci pokožky.

Dalším typem, který stojí za zmínku, je epsomská sůl , známá především pro vnější použití – například do relaxačních koupelí při únavě svalů.

Kolik soli je tak akorát? A co zkusit slané zobání?

Používání soli si zaslouží pozornost. Většina lidí přijímá více soli, než je doporučeno – proto stojí za to si položit otázku: znáte zdravou denní dávku soli? Odborníci doporučují denní příjem nepřesahující 5–6 gramů denně – zhruba jednu čajovou lžičku.

Nadměrné solení a jeho rizika:

• zvyšuje krevní tlak
• zatěžuje ledviny a kardiovaskulární systém
• může vést k zadržování vody v těle a pocitu otoků
• často pochází z průmyslově zpracovaných potravin, nikoli jen z dochucování

Chcete-li si dopřát slanou chuť bez přehánění, zkuste slané zobání – například nesolené ořechy nebo semínka, které si doma lehce dochutíte himalájskou solí. Tak si lépe ohlídáte množství i kvalitu soli, kterou do těla přijímáte.

Zpět nahoru