Výživové hodnoty chia semínek
Chia semínka (v Česku čteme čia), i když na pohled opravdu drobná obsahují velké a pestré množství výživných látek včetně vitamínů, minerálů, omega 3 mastných kyselin a dalších důležitých látek, které s přehledem strčí do kapsy pro nás konvenční a známé potraviny. Ne nadarmo je tedy pro jejich složení i účinky nazýváme superpotravinou. Obsahují vápník, hořčík, fosfor, draslík, železo, zinek, bór, ale i důležité vitamíny A, K, B, C, D a E. Přitom ve 100 gramech semínek najdeme i 20 g proteinů, až 45 gramů sacharidů a 30 g tuků.
| Výživové údaje | 100 g |
| Energetická hodnota | 1632 kJ/390 kcal |
| Tuky | 34 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 3,4 g |
| Sacharidy | 36 g |
| z toho cukry | 2,15 g |
| Bílkoviny | 20 g |
| Sůl | 0,09 g |
Účinky chia semínka
Oceňují je zejména diabetici, sportovci, osoby trpící vysokým tlakem nebo zvýšeným cholesterolem, vegetariáni, vegani a lidí s redukční dietou. Chia semínka jsou výrazným zdrojem vlákniny, kvalitních sacharidů, proteinů a tuků, z nichž mají vysoké zastoupení omega 3 mastné kyseliny. Chia semínka mají výbornou schopnost vázat na sebe vodu a vytvořit jemný, zdravý a lehce stravitelný gel. Ten díky svým sytícím vlastnostem pomáhá překonat spolu s dobře vyváženou stravou pocit hladu osobám, které začínají s redukční dietou.
Dávkování chia semínek
Chia semínka se dají kombinovat do různých receptů, včetně kaší, ale i slaných variant jídel. Díky své neutrální chuti vás budou možná svádět k použití neomezeného množství, ale při jejich dávkování určitě zpozorněte. Denní dávka by totiž neměla přesáhnout u zdravého nesportovce 25 g denně. U sportovce připadá v úvahu dávka i 30 g. Nejlepší metodou, jak to při dávkování se semínky nepřepísknout, je si stanovit jednu polévkovou lžíci chia semínek na den. Vždy je ale kombinujte s dostatečným množstvím vody.
Tip BENU: Zkuste skombinovat chia semínka s rostlinným mlékem jako je například Joya nebo Alpro. Vznikne vám delikátní chia pudink vodný i pro vegany!
