Sypká stévie pro cukrovkáře

Dobrý den,

na snižování chuti k jídlu se doporučuje dlouhodobě užívat minerál chróm ve formě soli, která se nazývá pikolinát. Užívejte jednu tabletku denně, můžete užívat dlouhodobě. Ke snížení chuti na sladké někdy pomůže i žvýkat žvýkačky, odvykající kuřák má potřebu mít neustále něco v ústech, žvýkačky zvolte bez přidaného cukru. Zkuste například Chrom pikolinát od společnosti MedPharma.

S pozdravem
PharmDr. Barbora Kuthanová
vedoucí lékárník OC LBC Liberec

Dobrý den.

Nevím kdo diabetiky učí, že nesmí cukr, ale je to nesmysl. Cukr samozřejmě mohou, ale musí si hlídat, kolik ho snědí, aby jim cukr nevyskočil. Vždy je stěžejní sledovat tzv. glykemický index a ideálně jíst potraviny s co nejnižším číslem. Takže v případě sladidel jsou ideálem syntetická sladidla. Z běžných třeba cyklamát, aspartam, acesulfam, sukralóza, sacharin a z přírodních stevioglykosidy. 

Ostatní sladidla mají nezanedbatelnou kalorickou hodnotu, která je nižší než u cukru (sacharózy). Setkáváme se běžně se sorbitolem a mannitolem, jejichž index je zandedbatelný. Hůře už je na tom xylitol, fruktóza a Maltitol. Pořád je ale lepší sladit takovým sladidlem, než cukrem.

Poptávaný produkt je z 99% tvořen fruktózou. Ta má 3-4x méně kalorií, je tedy jistě vhodná i pro diabetika. Jen je třeba počítat s tím, že si do kafe dáváte místo 3 kostek cukru ve skutečnosti jen jednu. Stevii to vydělo jen z rychlíku, tedy konkrétně z cca 1%. Její vysoká sladivost však může snížit spotřebu produktu, zároveň se tolik neprojeví její typická chuť, kterou hodně lidí prostě nemusí.

Toto sladidlo je jistě jistě vhodnou volbou pro diabetika. Srovnám-li ho však s nejčastějším diachromem na bázi aspartamu, pak by propadlo, protože má vyšší index a samozřejmě u něj chybí, pro uvolňování inzulinu, důležitý chrom.

S pozdravem.
Mgr. Václav Navrátil
vedoucí lékárník Olomouc

Dobrý den,

k úpravě životosprávy je potřeba přistoupit komplexně - zařadit pravidelnou pohybovou aktivitu a dbát na zdravý jídelníček.

Pohyb je velmi důležitý pro udržení citlivosti k inzulinu (prevence zvýšeného cukru) i pro zdravý cholesterol. S tím úzce souvisí, že je potřeba udržovat si zdravou tělesnou hmotnost. 

Nejlépe je mít dostatek přirozeného pohybu každý den. Stačí třeba 30 minut svižné chůze. K tomu je vhodné ještě zařadit 3 x do týdne intenzivnější pohybovou aktivitu alespoň na 20 minut. To by se dalo počítat za takové pohybové minimum. 

Dále je důležitá samozřejmě úprava jídelníčku. Vysoce průmyslově zpracované potraviny (různé sušenky, polotovary, uzeniny...) nahradit zdravějšími. Mít v rámci každého hlavního jídla nějakou zeleninu (případně ovoce). Smažená jídla nahradit jinými způsoby úpravy vaření, dušení apod. Pečivo z bílé mouky nahrazujte celozrnným.  Vhodné je zařadit do jídelníčku ryby 2-3 x týdně (počítá se v hlavním jídle nebo třeba i jako pomazánka...) - ryby jsou přirozeným zdrojem omega 3 nenasycených mastných kyselin. Ty se podílejí na zdravém metabolismu tuků v organismu a dalších procesech (protizánětlivé působení apod.), proto je opravdu dobrým doporučením je při hraničních hodnotách cholesterolu doplňovat ještě z dalšího zdroje jako mohou být doplňky stravy. Doporučila bych například Mollers v kapslích nebo i v podobě klasického rybího oleje, pokud byste tuto formu preferoval. Kapsle se užívají 2 za den. 

Co se týče zvýšené hladiny kyseliny močové (dny), je důležité dbát na pravidelný a dostatečný pitný režim, zároveň je třeba se vyhnout pití piva i alkoholu obecně, nadměrné konzumaci masa (obecně horší jsou druhy jako zvěřina, uzeniny, vnitřnosti maso z mladých zvířat - kuřecí, telecí- mořské plody), kakaovým pochutinám a čokoládě, silné zrnkové kávě a silnému pravému čaji. Zvýšená hladina kyseliny močové může vést k rozvoji dny, což je onemocnění kloubů. Téma i dietní doporučení ještě podrobněji shrnuje: Dna - když za bolestí kloubů stojí zvýšená hladina kyseliny močové

Změnit jídelníček naráz může být těžké, pokuste se ale k němu dopracovat postupnými kroky. Brzy si jistě najdete zdravé potraviny, kterými nahradíte ty, nevhodné. Je důležité, aby nešlo o nějakou krátkodobou dietu, ale aby šlo o dlouhodobou a udržitelnou změnu. 

Více k tématům se dozvíte také ve článcích: Cholesterol - zdravá hladina, Cukrovka - příznaky, rizika a doporučení, Rybí tuk a jak prospívá mozku i srdci

S pozdravem
Mgr. Petra Večeřová
Lékárník BENU, Vinohradská Brno

Dobrý den,

Stevia stolní sladidlo je založeno na fruktóze a stévii (nikoliv na běžném cukru sacharóze). Diabetici sladidla na bázi fruktózy i stévií užívat mohou, fruktóza se doporučuje jen ve velmi omezeném množství (má větší sladivost, proto jí stačí méně než cukru, vstřebává se nezávisle na inzulinu ale tělo si ji na glukózu následně přepracuje. Ovlivňuje proto glykémii i když v menší míře než cukr – jinými slovy má menší glykemický index). Z hlediska cukrovky se u fruktózy dá brát vstřebávání nezávislé na inzulinu jako výhoda. Na druhou stranu nadměrný příjem fruktózy ze stejného důvodu vede k přeměně fruktózy na glukózu a jejích nadbytků na tuky, což může negativně ovlivnit hladiny lipidů v krvi. Excesivní příjem fruktózy proto není zdravý. 

100 g Stevia stolního sladidla nahrazuje svou sladivostí 400 g cukru. 

Vhodným sladidlem pro diabetiky se stévií je např. Natusweet na bázi erythritolu. Nebo bych doporučila čekankový sirup. 

Zdraví
Mgr. Petra Večeřová
Lékárník BENU, Vinohradská Brno