VISCERÁLNÍ TUK: PROČ JE ŠKODLIVÝ A JAK SE HO ZBAVIT?

Viscerální tuk versus podkožní tuk na břiše

Viscerální tuk od podkožního tuku na břiše odlišuje zejména jeho uložení. Protože zatímco podkožní tuk se ukládá do podkoží mezi spodní vrstvy kůže a svaly, tuk viscerální se ukládá mezi orgány v oblasti břicha. Dále se viscerální tuk může vyskytovat i uvnitř velkých cév.

Běžný podkožní tuk má relativně malý vliv na zdraví v porovnání s viscerálním tukem. Za to vyšší množství útrobního tuku je spojeno s výraznými zdravotními riziky. I přes to, že viscerální tuk obvykle tvoří jen okolo 10 % celkového tělesného tuku.

Co ovlivňuje ukládání viscerálního tuku

Optimální množství tuku v těle u mužů by mělo být zhruba 10–20 % jejich tělesné hmotnosti. U žen je to 20–30 % tělesné hmotnost. Kam se tuk v těle bude ukládat ovlivňuje nejen pohlaví, ale také konkrétní genetické predispozice. Významně se na tom ale podílejí také ovlivnitelné faktory životního stylu, zejména pak množství stresu, nezdravá strava a nedostatek pohybu.

Jak se liší ukládání viscerálního tuku u žen a u mužů

Každý člověk je jiný, avšak muži mají obecně větší tendenci ke tvorbě viscerálního tuku ve srovnání se ženami. Je to dáno jak pohlavními hormony podporujícímu rychlejší uložení tuku, tak i tím, že muži mají větší energetický obrat a tudíž i přirozeně vyšší příjem tuků ve stravě.

Ženy mají větší tendenci ukládat tuk „dále“ od břicha – v oblasti stehen, hýždí nebo paží. Situace se ale značně promění s příchodem menopauzy, kdy se promění i hladiny ženských pohlavních hormonů. Kvůli nižším hladinám estrogenů se tuk začne i u žen po menopauze více ukládat v oblasti břicha. Zvýšené množství útrobního tuku u těchto žen s sebou ale přinese zdravotní rizika.

Proč je viscerální tuk špatný?

Útrobní tuk v malém množství má důležitý význam třeba jako mechanická ochrana vnitřních orgánů například ledvin. Protože ale ovlivňuje hormonální řízení v těle nebo souvisí se zánětlivými faktory, jeho nadbytek přináší výrazná zdravotní rizika:

• rozvoj inzulinové rezistence nebo až diabetu 2. typu,
• zvýšení krevního tlaku a 3,5x vyšší riziko rozvoje hypertenze,
• zvýšení hladin cholesterolu,
• ztučnění jater,
• zvýšení zánětlivých markerů,
• útlak vnitřních orgánů.

Zvýšené hodnoty viscerálního tuku jsou jedním z kritérií posuzování rozvoje metabolického syndromu.

​ Co je metabolický syndrom?

Pokud někdo má metabolický syndrom, vyskytují se u něj alespoň 3 z 5 symptomů:

1. abdominální obezita: obvod pasu u mužů větší než 102 cm, u žen 88 cm,
2. hladina triglyceridů v krvi nad 1,69 mmol/l
3. nízká hladina „hodného“ HDL cholesterolu pod 1,03 mmol/l u mužů nebo 1,29 mmol/l u žen,
4. zvýšený krevní tlak 130/85 mmHg nebo vyšší
5. zvýšená hladina cukru v krvi na lačno nad 5,55 mmol/l

Všechny tyto faktory souvisí s nezdravým životním stylem například nadváhou a obezitou, nedostatkem fyzické aktivity nebo nezdravým jídelníčkem. Abdominální obezita poukazuje na vyšší množství útrobního tuku. Souvisí často s rozvojem vyššího krevního tlaku, který je společně s nezdravou hladinou cholesterolu rizikovým faktorem srdečně cévních nemocí. Zvýšená glykémie je symptomem inzulinové rezistence nebo přímo cukrovky 2. typu. Proto u metabolického syndromu léčba těchto komplikací musí postupovat ruku v ruce s režimovými opatřeními vedoucími ke zdravému BMI a podpoře inzulinové senzitivity.

Metabolický syndrom znamená 3x zvýšené riziko kardiovaskulárních chorob a civilizačních nemocí. Co jsou civilizační choroby? Řadí se mezi ně onemocnění, jejichž výskyt je vyšší v rozvinutých zemích a souvisí s životním stylem například infarkt myokardu, cévní mozková příhoda, trombóza, diabetes 2. typu, obezita nebo také nádorová onemocnění.

Jak zjistit množství viscerálního tuku

Získat hrubou představu o množství útrobního tuku můžete velmi jednoduše změřením obvodu pasu. Viscerální tuk se totiž ukládá hlavně v oblasti břicha. Za normální se považuje obvod pasu u žen do 80 cm a u mužů do 94 cm. Avšak ne všechen tuk na břiše je viscerální. O něco lepšího výsledku se doberete změřením obvodu pasu a boků a určením jejich vzájemného poměru. Obvod pasu vydělený obvodem boků by měl dát u žen maximálně 0,85 a u mužů pak 0,9. Větší hodnoty už poukazují na nadměrné ukládání tuku v oblasti břicha.

V případě viscerálního tuku hodnoty přesnější než z měření obvodu pasu může poskytnout bioimpedanční měření složení těla například pomocí přístroje InBody. S velkou přesností InBody naměří nejen množství celkového a viscerálního tuku, ale také množství kostní a svalové hmoty nebo zavodnění organismu.

Doma můžete mít také bioimpedanční chytrou osobní váhu. Zatímco přístroje jako InBody měří odpor tkání v horní i dolní polovině těla, domácí váhy měří hodnoty nejčastěji jen ve spodní polovině a zbytek odhadují a dopočítávají.

Jak se zbavit viscerálního tuku?

Na začátek je třeba říct dobrou zprávu. Viscerální tuk je metabolicky aktivní, může se proto rychle přeměňovat. Díky tomu se dá viscerální tuk zhubnout snáze než ten podkožní. Jak na to?

1. Pravidelnost v jídle je základ

Pokud jde o zbavení se útrobního tuku, mnoho lidí by napadlo zaměřit se na složení jídelníčku. To je určitě správné. Jenže vedle toho je neméně důležité a často opomíjené to, kdy jíme. Ukládání viscerálního tuku totiž souvisí s inzulinovou rezistencí. Z hlediska její prevence se nevyplácí neustálé uždibování ani záchvatovité přejídání. Proto když chcete zhubnout útrobní tuk, zaměřte se na pravidelnost ve stravování.

2. Dobře se vyspěte a zažeňte stres

Zvýšená hladina stresových hormonů a zejména kortizolu nahrává k ukládání tuku v oblasti břicha. Kvalitní spánek a relaxace jsou účinnými nástroji ke snížení jeho hladiny.

3. Hýbejte se

Pohyb účinně pomáhá předcházet vzniku nadváhy. Zároveň si svaly díky fyzické aktivitě zachovávají citlivost k inzulinu, což je účinný způsob, jak předcházet rozvoji inzulinové rezistence a cukrovky typu 2.

4. Pozor na trans-nenasycené tuky

Nenasycené mastné kyseliny jako omega 3 nebo omega 6 jsou velice důležité pro zdravou hladinu cholesterolu, funkci membrán a mnohé další. Naopak je to ale s tzv. trans-nenasycenými kyselinami, které mohou podporovat ukládání viscerálního tuku a zhoršovat cholesterol. Trans-nenasycené mastné kyseliny vznikají v olejích při smažení, při ztužování tuků zastaralými metodami nebo se v malém množství mohou nacházet v mléčných výrobcích a mase.

5. Vlákninu ano, fruktózu ne

Vláknina je málo stravitelná složka stravy, která je ale velmi důležitá pro zažívání a střevní mikroflóru. Jednou z jejích prospěšných vlastností je, že zpomaluje vstřebávání sacharidů ze stravy a tím zlepšuje její glykemický index.

Konzumace rychlých cukrů se naopak považuje za nevhodnou pro udržení zdravého množství viscerálního tuku. Čím rychlejší cukry, tím snáze se totiž ukládají v podobě tuků. Obzvláště nevýhodné postavení má v tomto ohledu fruktóza, která se v do těla vstřebává neregulovaně. Její nadbytek se proto rychle ukládá jako tuk.

6. Viscerální tuk a alkohol

Spojitost mezi ukládáním břišního tuku a konzumací alkoholu je velmi dobře známá. Alkoholické nápoje jsou totiž vysoce kalorické. Takto rychle zkonzumované „prázdné“ kalorie se uloží ve formě tuku. Navíc se po konzumaci alkoholu játra nejprve musí vrhnout na detoxikaci organismu a nemají čas na spalování jiných látek včetně tuků. A protože alkoholické nápoje jsou nejednou konzumovány spolu s dalším dobrým jídlem a pitím, energie do podoby tuku tělo za jeden takový večer musí zpracovat opravdu hodně. Samotný alkohol navíc pro tělo představuje stres, což se projeví i zvýšením stresového kortizolu. I tyto další faktory ukládání viscerálního tuku podporují.

7. Skoncujte s kouřením

Je dobře známo, že kouření zvyšuje stresovou zátěž na organismus a může zvyšovat úroveň zánětu v těle. Tím se z něj stává i významný rizikový faktor rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Množství vnitřního tuku u kuřáků nemusí být na první pohled patrné, protože nikotin snižuje chuť k jídlu a ne všichni kuřáci mají kila navíc. Ukládání viscerálního tuku kuřáky kvůli rizikovým vlivům kouření na srdce a cévy může ohrožovat více než nekuřáky.

---

ZDROJE

• 18 Effective Tips to Lose Belly Fat (Backed by Science). Online. Healthline. 2025. Dostupné z: https://www.healthline.com/nutrition/20-tips-to-lose-belly-fat. [cit. 2025-08-13].
• Belly fat in women: Taking — and keeping — it off. Online. Mayo Clinic. 2023. Dostupné z: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/womens-health/in-depth/belly-fat/art-20045809. [cit. 2025-08-13].
• High levels of visceral fat may predict Alzheimer's. Online. Harvard Health Publishing. 2025. Dostupné z: https://www.health.harvard.edu/mind-and-mood/high-levels-of-visceral-fat-may-predict-alzheimers. [cit. 2025-08-13].
• Metabolický syndrom. Online. NZIP. 2023. Dostupné z: https://www.nzip.cz/clanek/1497-metabolicky-syndrom. [cit. 2025-08-13].
• Tuk v našem těle. Online. STOB. Dostupné z: https://www.stobklub.cz/clanek/tuk-v-nasem-tele/. [cit. 2025-08-13].
• Visceral Fat: What Is It? Online. WebMD. 2024. Dostupné z: https://www.webmd.com/diet/what-is-visceral-fat. [cit. 2025-08-13].
• Why Do Men Accumulate Abdominal Visceral Fat?  Online. NIH. 2019. Dostupné z: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/
  articles/PMC6906176/. [cit. 2025-08-13].

Přípravky na hubnutí Sportovní doplňky a pomůcky