Jak mlsat zdravě

JAK MLSAT ZDRAVĚ

Petra Večeřová

Petra Večeřová

Zdravá a vyvážená strava je základem zdravého životního stylu. Co si ale budeme povídat, čas od času nás přepadne chuť na něco dobrého, co do správného jídelníčku úplně nepatří. A to je přesně chvíle, kdy sáhnout po něčem zdravém na mlsání. Nejde tu o žádný omyl, zdravé mlsání opravdu existuje. Ať už příště, až vás dožene mlsná, budete vědět po čem sáhnout.

  • Zažívání
  • Životní styl

4 minuty čtení


Podívejme se chutím na sladké pod kůži Podívejme se chutím na sladké pod kůži

Někdo si rád zobne něco slaného, častěji ale odoláváme chutím na sladké. Pojďme si posvítit na 6 typických spouštěčů mlsných chutí.

Únava

Máte nedostatek spánku? Jste často unavení? Vaše tělo si chutěmi na sladké kompenzuje nedostatek energie, kterou potřebují svaly i mozek. Dopřejte mu odpočinek a s chutěmi se rozlučte.

Stres a smutek

Stres je obranný mechanismus. Udržuje nás ve střehu a bohužel také vede k hledání rychle dostupné energie - cukru. Samotná konzumace cukru je doprovázená vyplavováním ,,hormonu štěstí”. Není tedy divu, že podléháme chutím na sladké, když je nám smutno.

Nevyvážená strava

Chutě na sladké se objeví, pokud do jídelníčku nezařazujete dostatek bílkovin. Také pokud příliš omezíte příjem komplexních sacharidů, bude si tělo chtít kompenzovat zdroj energie jednoduchým cukrem. Lepší cestou je nahrazení běžných produktů z mouky za kvalitní celozrnné výrobky.

Další živinou, kterou potřebujeme, aby nás nehonily chutě na sladké, je stopový prvek chrom. Tento minerál se podílí na důležitých metabolických procesech. Obsahují ho ořechy, fazole, citrusové plody nebo pivovarské kvasnice. Více sytí se budete cítit, když budete mít v jídelníčku dost vlákniny, která vyplní objem zažívacího traktu a dříve tak pocítíte sytost. Pokud nemáte v jídelníčku dost chromu a vlákniny, můžete je doplnit společně například v přípravku Medpharma Jablečný ocet.

Příliš přísná dieta

Zdravé hubnutí je dlouhodobý proces a především znamená nižší kalorický příjem, než kalorický výdej. Tělesný metabolismus si tak sáhne do tukových zásob jako zásobárny energie a vy budete štíhlejší. Aby byl výsledek udržitelný, musí jít o dlouhodobou změnu životního stylu ne o krátkodobou redukční dietu. Pokud příliš omezíte kalorický příjem, dřív nebo později přijdou nejen chutě, ale i nežádoucí jojo efekt.

Cukr

Ano, příčinou chutí na sladké je i samotný bílý cukr. Čím víc jednoduchého cukru přijímáme, tím víc roste chuť na sladké. Nebojte se doma při pečení trošku cukru ubrat a vytvořit si vlastní dietní sladké. Nebo použijte zdravější kokosový cukr, který je bohatý na minerály a vitamíny. Experimentujte s vlastními zdravými recepty na sladké a objevujte nové chutě.

Zde si musíme přiznat, že dnešní doba je v tomto trochu nefér. Do mnoha průmyslně zpracovaných potravin se přidává skrytý cukr, sůl a další dochucovadla. Tyto potraviny jsou chuťově mnohem lákavější, dalo by se říct ,,návykovější”. Přesto mají jednu slabinu - jejich chutě jsou univerzální a chuťové pohárky si na ně snadno navyknou. Pokud například cukrově sladkou chuť omezíme, zanedlouho začnou zase rozlišovat širokou paletu přirozených sladkokyselých a hořkosladkých chutí.

Když se chcete cukrům a kaloriím vyhnout úplně, vezměte si na pomoc erythritol. Jde o cukerný alkohol, který se vyrábí fermentací glukózy a sladivostí se podobá obyčejnému cukru. Protože se erythritol nevstřebává, nemá ani žádné kalorie. Jiné oblíbené přírodní sladidlo se získává z bylinky, která nese příhodné jméno Stévie sladká. Stévie se hodí například na slazení nápojů. Díky nulové kalorické hodnotě sladidel si můžete užít dietní mlsání i když se snažíte zhubnout. Obě zmíněná sladidla jsou vhodná i pro diabetiky. Tyto pomocníčky však využívejte s mírou. Když tělo cítí sladkou chuť, automaticky očekává přísun energie z cukru. Pokud se ho budete snažit moc ošálit, můžou se vám chutě na sladké vracet častěji.

TIP BENU: Čtěte také o Umělých sladidlech a sladidlech vhodných pro diabetiky

Návyky

Ranní káva by bez sušenky nebyla kávou? Když máte vztek, kousek čokolády vás stoprocentně uklidní? Neexistuje lepší odměna než nadýchaný dortíček? Tak tady pozor! V situacích, kdy se na jídlo nesoustředíme, uděláme si z mlsání návyk nebo odměnu, si často ani neuvědomujeme, kolik sladkého vlastně zkonzumujeme.

Máte 2 možnosti: skoncovat s těmito návyky nebo aplikovat pravidlo 80/20 a vědomě si dopřát sladkosti bez výčitek. Místo klasické sušenky z bílé mouky si vyberte třeba ovesnou EMCO Mysli sušenku nebo dietní tyčinku. U čokolády trvejte na vysokém procentu kakaa nebo zkuste Allnature Hořkou LOW CARB čokoládu. Ze sladkostí si vybírejte ty z kvalitních surovin. Zkuste zdravé sladké recepty z celozrnné mouky nebo ovesných vloček, které jsou plné ovoce. Třeba tvarohová náplň může místo té máslové dodat zákusku bílkoviny a zvýšit jeho výživovou hodnotu.

Co je pravidlo 80/20 a jak ho využít v dietě? Co je pravidlo 80/20 a jak ho využít v dietě?

Určitě jste už slyšeli o pravidle 80/20 nebo také Paretovu pravidlu. Toto pravidlo říká, že 80 % úsilí přináší pouze 20 % výsledků. S trochou nadsázky se toto pravidlo aplikuje i ve zdravém stravování. Vyjde nám z toho, že když 80 % kalorii v jídelníčku bude pocházet ze zdravých potravin, můžeme si dopřát 20 % kalorií z něčeho dobrého, třeba ne až tak zdravého. Ne každý je dlouhodobě schopen zcela se vzdát pochutin. Pokud se však mlsání udrží ve správných mezích, nemusíte se obávat škodlivého dopadu na zdraví. Právě naopak, máte větší šanci, že si takový styl stravování udržíte dlouhodobě. Jste už na něj připraveni? Tak se pojďte podívat na mlsání a zdravé sladkosti, po kterých můžete sáhnout.

Ovoce čerstvé, sušené i lyofilizované Ovoce čerstvé, sušené i lyofilizované

Ovoce je výborný zdroj vitamínů, minerálů, vlákniny a antioxidantů. Zároveň jde o přirozeně sladké potraviny díky obsahu cukrů. Některé druhy jako kustovnice (znáte ji také jako goji) vystoupaly na žebříčku zdravých potravin až mezi tzv. superpotraviny. Ovoce potěší chuťové buňky čerstvé i sušené, samotné nebo s jogurtem či müsli nebo na snídani v ovesné kaši. Stabilní pozici si vydobylo i lyofilizované ovoce, které si díky šetrnému zpracování mrazem zachová barvu, vůni i chuť a navíc je svůdně křupavé. Do dezertů vyzkoušejte toto ovoce místo přeslazených kompotů.

Nejen děti potěší svačinka v podobě ovocné kapsičky, která může být vždycky po ruce stejně jako dietní sušenky nebo sladké fit tyčinky plné ovoce. Nápoj si zkuste osladit rakytníkovým sirupem. Zejména sirupy připravované za studena jsou velmi bohaté na vitamíny - především ty ze skupin B, C a karoteny. Sladkokyselá chuť rakytníkového sirupu je zároveň velmi osvěžující.

Exkurze do světa oříšků Exkurze do světa oříšků

Když dojde na mlsání, jsou skvělou volbou různé ořechy. Třeba vlašské omix ořechů, mandle, pistácie, kešu, para, vlašskéřechy jsou bohaté na omega-3 nenasycené mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro naše srdce a mozek. Vlašské ořechy dále obsahují minerály hořčík, zinek a měď. Z vitamínů v nich najdeme ty ze skupiny B a vitamín E. Pro ještě větší obsah nenasycených tuků jsou ceněné makadamové ořechy.

Vlašské ořechy obsahují i poměrně velké množství bílkovin a to 16 g ve 100 g ořechů. V obsahu bílkovin je ještě předčí mandle, ve kterých bílkoviny tvoří celých 20 g ve 100 g mandlí. Stejné množství bílkovin mají pistácie, které jsou zároveň méně tučné. A třeba arašídy obsahují ve 100 g celých 26 g bílkovin. Dopřát si je můžete třeba také v arašídovém másle. Oříšky tedy můžeme směle považovat i za takové fitness mlsání.

Pro obsah stopového prvku selenu jsou ceněné para ořechy. Selen je důležitý pro náš imunitní systém a pomáhá chránit buňky před oxidačním stresem. Vysoký obsah minerálů hořčíku, draslíku a mědi mají piniové oříšky

Kešu ořechy jsou nejoblíbenější ořechy vůbec. Pro svou nasládlou chuť je můžete mlsat jen tak a nebudete moct přestat. Také se používají při vaření. Oblíbené jsou v asijské kuchyni k masu, nebo do sladkých ovocných pohárů s tvarohem. Pokud se vyhýbáte mouce, poslouží jako ideální náhrada za drobenku na pečené moučníky. Na pečivo si můžete namazat máslo z kešu oříšků a zahnat tak hlad rychle a bez výčitek.

Pozor u zdravého mlsání při hubnutí. Ořechy obsahují hodně kalorií, takže se to s jejich konzumací při redukční dietě nesmí přehánět.

​  Semínka ​ Semínka

Dnes už nikoho nepřekvapí, že chia semínka jsou plná minerálů, vitamínů, antioxidantů. Zároveň obsahují spoustu bílkovin a vlákniny, a proto dobře zasytí. Díky vláknině se chia semínka navíc výborně hodí k přípravě zdravého chia pudinku. A díky bílkovinám můžete takový jednoduchý chia pudink hrdě zařadit mezi opravdové fitness dezerty.

Ve světě semínek, najdeme vedle chia další opravdové poklady. Věděli jste třeba, že lněná semínka jsou bohatá na vlákninu, bílkoviny i omega-3 nenasycené mastné kyseliny? Pozor ale, aby bylo možné živiny z lněných semínek získat, musejí se rozkousat nebo rozemlít před přidáním do pokrmů. Omega-3 nenasycené mastné kyseliny obsahují také konopná semínka. Navíc jsou konopná semínka bohatá na vitamíny a antioxidanty. Z minerálů v nich najdeme vápník, hořčík, draslík, železo, zinek i jód. Také mají příjemně jemnou oříškovou chuť a hodí se například do jogurtu společně s ovesnými vločkami nebo müsli.

Proteiny a proteinové tyčinky Proteiny a proteinové tyčinky

Bílkoviny jsou velmi důležitou složkou jídelníčku. Při redukční dietě je třeba dbát na jejich dostatečný přísun, aby tělo při hubnutí a cvičení nepřicházelo o svaly. Také všichni, kdo aktivně sportují, musí dbát na jejich dostatečný přísun. Není proto divu, že proteinové tyčinky se těší velké oblibě. Obzvláště fitness tyčinky a proteiny pro sportovní výživu vyrobené ze syrovátkového proteinu jsou komplexním zdrojem aminokyselin v poměru, který umí tělo dobře využít. Mezi sladkosti bez přidaného cukru s vyšším obsahem proteinů patří také čím dále tím oblíbenější pomazánka Proteinella

Sušenky jako zdroj vitamínů? Sušenky jako zdroj vitamínů?

Snacky, sušenky, dětské keksíky i další potraviny se dnes běžně obohacují o vitamíny. Ze sladké pochoutky se tak stane zdroj zdraví prospěšných látek. Přesto by tyto potraviny nejsou určené pro mlsání bez výčitek a měly by být v jídelníčku pouze zpestřením.

Přirozené zdroje vitamínů, kterými jsou především ovoce a zelenina, mohou být v některých případech na vitamíny docela chudé. Ptáte se proč? Například antioxidanty v ovoci se vytváří, pokud rostlina musí vydržet náročné podmínky nebo napadení škůdcem. Pěstováním v co nejideálnějších podmínkách nebo sklízením před úplným dozráním můžeme být o vitamíny i antioxidanty ochuzeni. Z tohoto hlediska má jak obohacování potravin o vitamíny, tak doplňování vitamínů pomocí doplňků stravy své opodstatnění.

Sušené ovoce a ořechySemena a luštěniny

Související produkty

Související produkty


Související dotazy z poradny

Související dotazy z poradny

    • Dotaz pro lékárníka
    • Detoxikace a hubnutí
    23. 04. 2020

    Je vhodný syrovátkový protein při redukční dietě?

    Dobrý den, je vhodný syrovátkový protein TOPNATUR při redukční dietě? Děkuji za odpověď.

    Dobrý den,

    syrovátkový protein obsahuje na 100 g 7,6 g sacharidů. Určitě je vhodný při redukční dietě typu nízkosacharidové diety, kdy by měl dospělý člověk za jeden den přijmout cca 50 g sacharidů ve stravě. Výhodou proteinového nápoje je vysoký obsah bílkovin, vyšší obsah bílkovin rychleji zasycuje.

     

    S pozdravem
    PharmDr. Barbora Kuthanová
    vedoucí lékárník OC Delta Liberec

    šipka PharmDr. Barbora Kuthanová

    Na dotaz odpověděla PharmDr. Barbora Kuthanová , Liberec, OC LBC zobrazit odpověď skrýt odpověď

    • Dotaz pro lékárníka
    • Děti
    • Dětská výživa
    17. 02. 2021

    kokosový olej pro 6 měsíčního prcka na vaření

    Dobrý den.Ráda bych se zeptala..mám dceru,ukončený 6.měsíc,zavedený příkrmy.Na internetu čtu,že maminy při vaření používají olej.Je vhodný kokosový olej panenský Bio?Děkuji

    Dobrý den.

    Z pohledu toho jestli olej vydrži pří vaření, pak určitě. Takovou teplotu vydrží i extra panenské olivové oleje, nebo i lněný olej. Zdravý je asi tak jako máslo, má nasycené i nenasycené tuky. V této kvalitě byl lisován za studena a nebyly použity žádné metody chemické zpracování. Důležité je, že je aromatický a může tak změnit chuť pokrmu. Obecně se nedá říct, že je na trhu nějaký olej, který by nebyl vhodný pro takto malé dítě, ale jen pokud výrobce splňuje požadavky legislativy.

    S pozdravem.
    Mgr. Václav Navrátil
    vedoucí lékárník Prostějov

    šipka Mgr. Václav Navrátil

    Na dotaz odpověděl Mgr. Václav Navrátil , Olomouc, Galerie Moritz zobrazit odpověď skrýt odpověď

    • Dotaz pro lékárníka
    • Vitamíny a minerály
    20. 02. 2021

    Jak snížit chuť na sladké ?

    Dobry den,potrebovala bych poradit neco na omezeni sladkyho pritel prestal kourit a potrebuje zahnat chuť na sladky moc dekujii

    Dobrý den,

    na snižování chuti k jídlu se doporučuje dlouhodobě užívat minerál chróm ve formě soli, která se nazývá pikolinát. Užívejte jednu tabletku denně, můžete užívat dlouhodobě. Ke snížení chuti na sladké někdy pomůže i žvýkat žvýkačky, odvykající kuřák má potřebu mít neustále něco v ústech, žvýkačky zvolte bez přidaného cukru. Zkuste například Chrom pikolinát od společnosti MedPharma.

     

     

    S pozdravem
    PharmDr. Barbora Kuthanová
    vedoucí lékárník OC LBC Liberec

    šipka PharmDr. Barbora Kuthanová

    Na dotaz odpověděla PharmDr. Barbora Kuthanová , Liberec, OC LBC zobrazit odpověď skrýt odpověď

    • Dotaz pro lékárníka
    • Detoxikace a hubnutí
    11. 12. 2021

    Tlumení pocitu hladu

    Dobrý den,
    obracím se na vás se zdvořilou žádostí o radu při výběru vhodného přípravku, volně prodejného, který pomáhá potlačit chuť k jídlu, navozuje pocit sytosti... Momentálně dodržují dietní jídelníček na hubnutí. Přesto u mě "vlčí hlad" přetrvává.
    Děkuji vám předem za odpověď.


    Dobrý den,

    na "vlčí hlad" bych doporučila vlákninu glukomannan, která bobtná v žaludku a snižuje pocit hladu a při dostatečné denní dávce (3g) dochází navíc k potlačení tvorby tzv. “hormonu hladu”- ghrelinu, látky odpovědné za naši chuť k jídlu. Tablety se užívají před jídlem a je třeba je hodně zapíjet. Bohužel v přípravcích je tato vláknina často kombinována s látkami, které mohou zvyšovat tlak (např. guarana). Variantou by pro Vás mohl být Colafit slim. 

    S přáním pěkného dne
    PharmDr. Martina Hnilová,
    vedoucí lékárník, Zlín.

    Lipoxal radical 180tbl
    Colafit slim s glukomannanem 120tob

    šipka PharmDr. Martina Hnilová

    Na dotaz odpověděla PharmDr. Martina Hnilová , Zlín, Dlouhá zobrazit odpověď skrýt odpověď

    • Dotaz pro lékárníka
    • Detoxikace a hubnutí
    24. 08. 2021

    Jaké přírodní produkty doporučíte na hubnutí?

    Dobrý den. Chtěla bych se zeptat, existují nějaký pomocník k redukci váhy pomocí spíše čajů atd ? Radši bych bez chemikálie . Děkuji za odpověď 

    Dobrý den, 

    na hubnutí je vhodná zelená káva, která působí na zrychlení metabolismu a omezuje chuť na sladké. Můžete užívat buď ve formě nápoje (do hrníčku přidejte 1 - 2 čajové lžičky směsi a přelijte horkou vodou. Nechte 5 minut louhovat a případně sceďte). Nebo tobolek např. Allnature Zelená káva bylinný extrakt, užívejte 1-2 kapsle denně. Další možností je přípravek Obezin, obsahuje přírodní polysacharidový komplex, který se během 30 minut po užití v žaludku rozpustí, až stonásobně nabobtná a vytvoří vysoce viskózní a stabilní gelovou substanci. Můžete tak jíst méně.

    S přáním pěkného dne
    Mgr. Martina Bránková
    lékárník BENU Makovského nám., Brno

    šipka Mgr. Martina Bránková

    Na dotaz odpověděl Mgr. Martina Bránková zobrazit odpověď skrýt odpověď

Všechny dotazy


Související články

Související články

Všechny články


Hodnocení

Hodnocení

Buďte první, kdo vloží hodnocení k tomuto článku.